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Sylvain RENOUF nous a quittés le 30
janvier 2007 … un départ très rapide, non
prévu et sans retour… vers un monde meilleur !
Sylvain a été pendant de nombreuses années
(37 années ) le Directeur du « Moulin de Mougins
» lorsque Monsieur, Madame Roger Vergé étaient
les propriétaires de ce prestigieux restaurant.
Sylvain a été un « Parrain » très
efficace pour notre Indigo du Fonzéri et quelquefois
un sponsor pour des Clubs félins Italiens et Français.Cultivé, érudit, passionné d’Opéras…
« doté d’une bonne oreille »
il aurait pu être critique en la matière.
Suite au décès il y a eu de très nombreux
hommages exprimés : amis, anciens collaborateurs et
clientèle du Moulin de Mougins. Lors de la cérémonie
religieuse une cantatrice (soprano lyrique de Nice) Madame
Claire Simon-Rocca nous a interprétée d’une
façon prodigieuse et avec beaucoup d’émotion
un ‘Ave Maria’. |
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Remerciements éternels
pour tout ce qu’il y avait de bon chez notre Ami Sylvain.
Voici trois photographies ! (n'hésitez pas à
survoler les photos pour les voir plus grandes. Vous pouvez cliquer dessus pour agrandir et centrer la photo sur votre écran)
L’une, avec ce beau sourire connu de tous - la deuxième
« c’est Sylvain vu par le peintre CAZASSUS » !
La troisième, c'est un autre tableau du peintre CAZASSUS...
(une partie de ses oeuvres... Mandelieu La Napoule Janvier 2008)
Daniel Vincent Lefebvre.
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Jean Jacques C. : « notre merveilleux ami »
des familles LEFEBVRE et RENOUF
(spécialiste de la clientèle... au Moulin de Mougins 06) |
Une autre oeuvre de Cazassus
(propriété de Madame Katherine Walls)
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Mon
lopin de terre le long de la Barbanne à Saint-Emilion en Gironde.
( Confrontant du nord à
la BARBANNE, du sud à un chemin rural, du levant à HORSE,
et du couchant à TOURRIOL )
La Barbanne est
une petite rivière dont l’aire est inscrite au
Patrimoine Mondial de l’UNESCO depuis le 4 décembre 1999.
La Barbanne va faire
l’objet d’un curage organisé par la Municipalité
de Saint-Emilion.
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Survolez les photos pour les agrandir un petit peu !
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Maison rue Guadet Saint-Emilion |
Le clocher de Saint Emilion |
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Arrière maison rue Guadet |
Les symboles du vin... |
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La tour du Roy Saint Emilion |
Survolez les photos !!! |
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Les Fêtes
de fin d'années à Biarritz |
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Cliquez pour AGRANDIR... (info) |
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J'adore déguster
(et vous la recommande) sa soupe de poissons « fait
maison » !
Port
de plaisance / Quai Pascal Paoli
20137 Porto-Vecchio |
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Très
régulièrement, je cuisine pour mes amis une
ratatouille niçoise « à ma façon »
avec les légumes du marché.
Ici,
c'est le plateau des frères « GALLO »
Bassins de Saint Jeannet, près de Nice.
(marché
boulevard Garnier, Nice)
Ci-joint, la recette « à ma façon »
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La
recette de la confiture d'Oranges Amères vous
sera communiquées prochainement.
Juillet 2007 |
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Un lever de soleil en Corse à 7 heure du matin... |
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Jeux Olympiques de ROME (25/08/1960 au 11/09/1960)
Promenades sur la Via Apia Antica – l’Arche de Constantin – Palais des civilisations – Palais des congrès (épreuves de boxe) – Stade des marbres – Piscine des roses (épreuves natation).
Fontaine de Trévi – Colisée – Forum Romain.
Palais Farnèse – présentation et vœux, avec l’Ambassadeur de France, suivi d’un somptueux buffet …que c’était beau et bon !
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Castel Gandolfo (résidence d’été des Papes) – Présentation et vœux du Pape Jean 23 (Angelo Giuseppe Rocalli) – promenade en bateau sur le lac d’Albano.
Une rencontre très impressionnante avec le Chef de l’Eglise !
Thermes de Caracalla (théatro dell’opéra)
Grande soirée d’opéra pour écouter Cavalleria Rusticana et Paillasse
Florence – Musée David (galerie des beaux arts)
Sienne – invitation pour Le Palio. |
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27, rue Guadet
33330 Saint-Emilion (Gironde) |
Mon dessert préféré...
L'amandine... Détails de la recette...
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Pour 4 personnes :
200 g de pâte sablée pour le fond
pour le résiné:
12 reinettes
une grosse noix de beurre
200 g de sucre
1/2 verre d'Armagnac
Pour l'appareil de couverture :
150 g de poudre d'amandes
200 g de sucre glace
150 g de beurre fondu
3 oeufs entiers
1/2 verre d'Armagnac
Quelques amandes effilées |
Préparation du résiné:
Couper les pommes en petits carrés et les faire cuire dans
le beurre jusqu'à la transparence. Arroser avec le 1/2 verre
d'Armagnac. Ajouter le sucre et faire prendre une jolie couleur
brune.
Préparation de la couverture:
Faire un mélange très lisse avec les oeufs, le sucre
glace, la poudre d'amandes et le beurre ramolli. Finir avec le 1/2
verre d'Armagnac.
Dans un moule à tarte, installer la pâte sablée,
ajouter le résiné et la préparation de couverture
bien lissée avec une spatule.
Au moment de mettre au four, saupoudrer de quelques amandes effilées.
Enfourner 5 mn à four chaud, puis 30 mn à four moyen. |
Entre-deux-mers (blanc sec)
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Je vous le recommande vivement...
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L'organe vocal humain est le plus pur et le plus bel instrument qu'il puisse exister sur terre. Il est unique et surclasse tous les autres instruments fabriqués par l'Homme. Ma passion pour le chant est le moteur de ma vie et l'Art Lyrique devenu un état d'esprit.
Découvrez son site... |
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Cliquez pour agrandir...
Document extrait du magazine « Clairval » (n°2)
présenté par Régis et Claire Simon Rocca.
« Claire exprime un délicieux commentaire à propos de Sylvain RENOUF »
En souvenir d'Orange et ses Chorégies (année 2007)
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Château TIMBERLAY Bordeaux rouge supérieur.
Sur initiation de Monsieur Bernard FREVAL,
c'est un vin que je déguste régulièrement et avec plaisir depuis presque 30 années.
(ce Bordeaux est le résultat d'un vignoble du 14° siècle,
c'est un vin récompensé depuis presque 100 ans!) |
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Photographie réalisée le 25/08/1964 sur le port de Tanger (Maroc) devant le bateau « Le Mont Calpe »
... de gauche à droite : Madame W. - Daniel Vincent Lefebvre - Michel Hermain (haltérophile de l' ASLIE)
« j'avais 29 ans, des cheveux et surtout j'étais beau »
Daniel V.Lefebvre janvier 2008 |
Dessin de Plantu rencontré dans une page du
magazine
« Point de vue » du 9 janvier 2008...
« J'adore ! »
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